荒川 あやこ
料理に関わり20余年、
【しなやかに紡ぐ】をキーワードに
日本の素敵な食とモノコトを美味しく愉しむ発信をします。
下栗芋（しもぐりいも）
長野県上村にて江戸時代より伝わる、
南信州の伝統野菜です。
38度もの傾斜地で
手作業によって栽培されています。
コースカリキュラム
下栗芋の細切り炒め
で利用可能
日々
日々
入学後
その他のコース
